Me encanta la chaucha. Acá tengo una receta nueva en mi colección de las recetas con chaucha. ¿Tenés hambre y querés comer algo rápido y que no sea pesado? Esta ensalada de chaucha con jamón te va a sorprender los sentidos!Ingredientes:
Chaucha - 300 gr.
Jamón cocido - 100 gr.
Castañas de cajú - 100 gr.
Salsa:
zumo de 1/2 lima
azucar rubia - 1 cdita
pimienta blanca
sal
Como se elabora:
1. Despuntar la chaucha y lavarla. Cortar en trozos similares y poner en la olla . Hervir hasta que quede a dente. Sacar y guardar.
2. En una sartén poner el aceite y freir unos minutos el jamón cortado en tiritas.
3. En una ensaladera juntar las chauchas, el jamón, las castañas de cajú y nueces. Condimentar y servir.
Mi impresión: La chaucha para mí es siempre rica, ponele un toque de salsa de soja al servir!
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