Cada tanto hago los tallarines caseros. Obvio, podemos conseguirlos en cualquier supermercado, pero el sabor casero es siempre distinto ¡y no lleva mucho tiempo prepararlos!Inredientes:
Huevo - 1 unid.
Harina común
Sal
Como se elabora:
1. En un bol batir el huevo con la sal.
2. Agregar la harina hasta que absorba el huevo (1 taza appox.)
3. Amasar bien y separar en 4 partes. Estirar con el palote todas las partes.
4. Hacer una pila de las masas estiradas, cortar finito con el cuchillo.
5. Para conservar se pueden guardar en el freezer o dejar que se sequen y ponerlos en una bolsa de polipropileno y guardar.
Mi impresión: uso esta masa en "Ensalada coreana picante" , "Lagman" y mis sopas. Y juro que los tallarines cambian el sabor bastante!
2. Agregar la harina hasta que absorba el huevo (1 taza appox.)
3. Amasar bien y separar en 4 partes. Estirar con el palote todas las partes.
4. Hacer una pila de las masas estiradas, cortar finito con el cuchillo.
5. Para conservar se pueden guardar en el freezer o dejar que se sequen y ponerlos en una bolsa de polipropileno y guardar.
Mi impresión: uso esta masa en "Ensalada coreana picante" , "Lagman" y mis sopas. Y juro que los tallarines cambian el sabor bastante!
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