En Rusia esta receta es muy famosa. Es fácil de hacer y siempre sale rica. Y lo más práctico, ¡se puede congelar! Para los vegetarianos el relleno de carne se puede reemplazar por acelga con huevos duros y arroz!
Ingredientes:
Masa:Puré de papa – 500 gr.
Huevos – 2
Harina – ½ taza
Queso rallado (muzzarela) – 200 gr.
Sal
Pimienta
Relleno:
Carne picada – ¼ kg
Cebolla – 1 unid.
Morrón rojo – 1 unid.
Varios: aceite para freír, crema/queso crema
Preparación:
1. Preparar el puré de papa y agregar todos los ingredientes, mezclar bien. Si la masa no esta firme, agregar más harina.
2. Saltear la carne picada con la cebolla y el morrón picados en cubitos.
3. Armar bollitos alargaditos del tamaño de la palma de la mano con el relleno de carne picada adentro.
4. Dorar en sartén con poco aceite y servir con crema o queso crema.
Rico, fácil, ideal para mandar en vianda del nene al cole o para vos al trabajo :)
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