
Ingredientes:
Berenjena - 2 grandes
Tomate - 2 grandes
Zapallo coreano - 1/2 chiquito
Cebolla - 1 grande
Zanahoria - 1 grande
Queso crema/crema - 200 gr.
Muzzarela - 200 gr.
Pimienta negra molida
Sal

1. Freir en la sarten la cebolla cortada en cubos y la zanahoria rallada. Al final agregar la crema. Salpimentar.
2. Cortar la berenjena, los tomates y el zapallo en rodajas finitas.
3. El una fuente grande de bordes altos disponer los ingredientes en este orden:
- Berenjena
- Cebolla con zanahoria y crema
- Tomate
- Zapallo
y asi hasta que se terminan las verduras.
4. Arriba de todo poner los pedacitos de muzzarela cortada, salpimentar.
5. Cubrir con el papel aluminio y mandar al horno por 30 minutos. Sacar el papel aluminio y dejar en el horno otros 10 minutos mas.
Comer caliente, y servir preferentemente con fideos (moñitos o tallarines).
Mi impresión: Me gusta mucho la berenjena pero en muchas recetas hay que freirla antes y asi absorbe mucho aceite, no me gusta mucho esto. En esta receta no hay que hacer esto, entonces el plato sale mas liviano! Y exquisito ;)
2 comentarios:
Перевести не могу, но в рецепте Реми моцареллы не было. :))) Хотя, наверное, это неплохая идея.
Похоже, мне надо пересмотреть мультик :)
Как там дела на вашем блоге? Что-то я совсем совесть потеряла и перестала заглядывать на любимые странички %)
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